Metodo

I prodotti utilizzati nelle ricette di Vexima’ sono scelti con cura e mettendo a frutto la tradizione nella loro selezione qualitativa.

La farina proviene interamente dal Molino di Pegli, unico nel macinare e lavorare esclusivamente ceci.

 

La farina
La farina
L’infornata
L’infornata
L’infornata
L’infornata
La cottura
La cottura
Il taglio
Il taglio
Il polpo e patate
Il polpo e patate